2021年【匠本舗】通販おせち最新情報！

高校卒業後、大阪にて料理人である兄を訪ね、料亭で振舞われた料理を食べたことから料理の世界に興味を持ち、同店にて修行する。
その後、大阪、奈良、和歌山などの和食店で修業を重ねながら日本料理の腕前を上げる。
1968年　出身地の兵庫県「有馬グランドホテル」の副料理長を務める。
1981年　「有馬グランドホテル」が旅館のもてなしの粋を極める「瑞苑」を誕生させることを機に、総料理長に抜擢される。
1995年　12月放送のフジテレビ系列『料理の鉄人』では、「フレンチの鉄人」坂井宏行シェフに圧勝。
2002年　有馬温泉街に料理旅館「四季の彩 旅篭」を立ち上げて独立する。
2004年　長年日本料理の料理人として数々の要職を歴任しながら、800人以上の弟子を育てたことを評価され、黄綬褒章受章

・日本旅館協会日本料理顧問　

・兵庫県日本調理技能士会会長　

・日本調理師会副会長を務める。
現在「有馬温泉 天地の宿 奥の細道」の館主としてメディアにも多数出演し活躍中。